Breaders: scalare un'azienda da 15 a 330 dipendenti mettendo la trasparenza al primo posto
In dieci anni, Breaders è passata dall'essere una piccola realtà artigianale di 15 persone a una vera e propria compagnia multibrand. Oggi conta 5 marchi, 28 punti vendita e oltre 330 collaboratori distribuiti tra Bologna, Milano, Pescara, Udine e Senigallia. Il segreto di questa crescita? Un'identità fortissima e senza compromessi. Per Breaders, scegliere cosa mangiare e come produrlo è un vero e proprio "atto politico". Dal grano biologico coltivato senza additivi per preservare la fertilità dei terreni, fino a un'accoglienza nei negozi profondamente inclusiva, ogni dettaglio è pensato per avere un impatto positivo sulle persone.
Il paradosso della crescita: strutturarsi senza diventare rigidi?
La sfida più grande per l'azienda era chiara: come si organizza l'operatività di oltre 300 persone mantenendo un approccio flessibile e attento al benessere del team? La rigidità della classica "vita da ufficio" non fa parte del loro DNA. Tuttavia, gestire una mole simile di collaboratori utilizzando solo infiniti file Excel, export in PDF e cartelle condivise su Drive non era più sostenibile. Il sistema andava costantemente in "bug", creando un caos informativo che minacciava di generare incomprensioni e attriti tra lo staff e la direzione. Ecco i tre ostacoli principali prima della digitalizzazione:
Il puzzle dei turni su 28 sedi
Solo sulla piazza di Bologna, l'azienda gestisce 45 persone distribuite su 7 negozi, ognuno con metrature e orari differenti. Coordinare i turni su fogli di calcolo condivisi significava perdere ore in incroci manuali. Bastava un cambio turno non comunicato bene per creare disguidi e la fastidiosa sensazione che mancasse chiarezza.
Dispersione documentale e dipendenza dall'HR
Non avendo un portale dedicato, i documentisi perdevano nei meandri del cloud. I dipendenti non erano autonomi e dovevano costantemente chiedere al team HR di reinviare i file, rallentando il lavoro di tutti.
Formare sui prodotti "Specialty"
Breaders lavora con prodotti unici (pane a lievitazione naturale, specialty coffee, cioccolato autoprodotto). Quasi nessun neoassunto arriva con competenze pregresse. Senza una piattaforma strutturata per l'onboarding, trasmettere questo know-how in modo coerente rischiava di diventare un'impresa impossibile.
La svolta: flessibilità e trasparenza radicale
Breaders necessitava di una soluzione che coniugasse flessibilità operativa, facilità d'uso ed efficienza sistemica. Factorial si è dimostrato il partner ideale per centralizzare i processi HR, garantendo massima agilità e trasparenza in ogni sede. L'adozione della piattaforma ha trasformato radicalmente la cultura aziendale, rendendo i dipendenti totalmente autonomi nella gestione delle informazioni: l'accesso ai documenti e alle policy è ormai un processo standardizzato e immediato, tanto che il controllo preventivo su Factorial è diventato la best practice aziendale per qualsiasi necessità amministrativa.
Turni dinamici e accessibili a tutti
Orari gestiti in tempo reale. I turni diventano presenze e lo staff li consulta comodamente direttamente da smartphone.
Massima autonomia per i dipendenti
Documenti e cedolini sempre accessibili. Lo staff è 100% autonomo e le richieste burocratiche all'HR sono crollate.
Onboarding che lascia il segno
Flussi strutturati e formazione LMS guidano i neoassunti dal giorno zero. Effetto wow garantito sull'Employer Branding.
Manager indipendenti e informati
I nuovi responsabili accedono subito allo storico e ai contratti del team. Un passaggio di consegne senza burocrazia.
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