{"id":21429,"date":"2023-05-22T14:00:08","date_gmt":"2023-05-22T12:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=21429"},"modified":"2026-02-26T18:57:22","modified_gmt":"2026-02-26T16:57:22","slug":"gestione-turni-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/","title":{"rendered":"Schema turni di lavoro ristorante: come va fatto e perch\u00e8 conviene digitalizzarlo con un software"},"content":{"rendered":"<p>Ogni settore ha le sue esigenze specifiche quando si tratta di processi delle risorse umane e il settore <strong>alberghiero<\/strong> e della <strong>ristorazione<\/strong> non fa eccezione. Hotel, ristoranti e organizzatori di eventi hanno bisogno di un sistema per la gestione dei turni e il controllo orario. In particolare \u00e8 necessario capire come eseguire uno <strong>schema turni di lavoro per ristorante<\/strong> in modo rapido ed efficiente.<\/p>\n<p>Come ci si pu\u00f2 riuscire? Utilizzando un sistema automatizzato. u<strong>n\u2019app per la rilevazione delle presenze<\/strong> dei tuoi dipendenti che ti consente anche di gestire i turni nella ristorazione.<\/p>\n<p>Pensi ancora di non aver bisogno di questo tipo di soluzione? In questo articolo spiegheremo quali sono <strong>i diversi modi per tenere traccia di turni e orari dello staff del tuo ristorante o hotel<\/strong> e quali sono i vantaggi di farlo con applicazioni specifiche per le risorse umane.<\/p>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestione-del-tempo\"\n    data-banner-id=\"171461\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestione del Tempo\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Semplifica la gestione dei turni di lavoro con Factorial<\/h4>\n            \n                            <p>Crea e assegna i turni in maniera personalizzata, invia notifiche e sincronizza le assenze al piano turni.<\/p>\n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.it\/richiedi-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Richiedi una demo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/23104600\/Group-427319502.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Come gestire i turni di lavoro nella ristorazione<\/strong><\/h2>\n<p>L&#8217;obiettivo principale oggi \u00e8 <strong>gestire al meglio i turni di lavoro del tuo ristorante<\/strong>. Elaborare uno <a href=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/software-schema-turni-di-lavoro\/\">schema turni efficiente<\/a> ti permette di raggiungere diversi obiettivi.<\/p>\n<p>Innanzitutto, ti consente di <strong>disporre della giusta forza lavoro nei momenti cruciali della giornata<\/strong>, quando cio\u00e8 ci sono pi\u00f9 clienti. In secondo luogo, garantisce a tutti i lavoratori di recuperare le energie, un aspetto fondamentale per il benessere dell&#8217;attivit\u00e0.<\/p>\n<p><iframe title=\"App per turni di lavoro: ecco perch\u00e9 ogni azienda ne ha bisogno\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/by5kZniGesU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Lavorare nella ristorazione \u00e8 molto faticoso e non riuscire a garantire ai lavoratori <a href=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/riposi-settimanali\/\">il tempo necessario per riposarsi<\/a> pu\u00f2 compromettere la qualit\u00e0 del servizio.<\/p>\n<p>Ecco perch\u00e9 \u00e8 indispensabile adottare un nuovo modello per la <a href=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/organizzare-turni-di-lavoro-in-azienda\/\">gestione dei turni di lavoro<\/a> giornalieri, settimanali e mensili.<\/p>\n<p>Ma come gestire il tutto al meglio e quali aspetti tenere in considerazione?<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Analizza il lavoro<\/strong>: ogni ristorante ha dei momenti in cui l&#8217;affluenza \u00e8 pi\u00f9 elevata. Potresti avere un picco di clienti a pranzo o a cena, solo in alcuni giorni della settimana o solo in alcuni periodi dell&#8217;anno. <strong>Sapere in quali momenti hai bisogno di pi\u00f9 (o meno) forza lavoro<\/strong> \u00e8 fondamentale per organizzare e gestire al meglio i turni di lavoro.<\/li>\n<li><strong>Assicura la fruizione di ferie, permessi e riposi<\/strong>: nessuno mette in dubbio che per lavorare nel settore della ristorazione c&#8217;\u00e8 bisogno di dedizione e sacrificio. Tuttavia, i camerieri, i cuochi e i responsabili di sala sono <strong>persone che, come tutti, hanno bisogno di riposare<\/strong> e di vedersi riconosciuti tutti i diritti spettanti, come il diritto alle ferie e ai permessi retribuiti. Confrontati con i lavoratori prima di stabilire i turni e cerca di venire incontro alle loro esigenze.<\/li>\n<li><strong>Comunica chiaramente: n<\/strong>ell&#8217;ambito della ristorazione, gli elevati carichi di lavoro possono facilmente portare a stress e discussioni tra il personale. Organizza i turni evitando la creazione di incomprensioni o favoritismi. Questo approccio ti permette di evitare che i problemi interni compromettano la qualit\u00e0 del servizio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c8 importante prendere in considerazione questi aspetti nella gestione dei turni di lavoro per assicurare un ambiente di lavoro sano e soddisfacente per tutti i dipendenti, e garantire, al contempo, un servizio di qualit\u00e0 ai clienti.<\/p>\n<h2><strong>Schema turni di lavoro di un ristorante: come farlo<\/strong><\/h2>\n<p>Dopo aver esaminato alcuni dei principi su cui basarsi per organizzare il lavoro all&#8217;interno di un ristorante, vediamo ora <strong>come potresti creare uno schema di turni di lavoro per il tuo locale.<\/strong> \u00c8 importante comunicare i turni di lavoro con adeguato preavviso.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 permette di evitare assenze improvvise e di non mettere i lavoratori in difficolt\u00e0 nell&#8217;organizzarsi rapidamente. Un efficace schema di turni di lavoro dovrebbe essere:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Accessibile<\/strong>: crea un modello consultabile anche online, ad esempio utilizzando Excel. In questo modo, tutti possono verificare quando e a che ora devono recarsi al lavoro in qualsiasi momento.<\/li>\n<li><strong>Chiaro<\/strong>: organizza i giorni, gli orari di inizio e fine turno, riporta il nome dei dipendenti assegnati a una determinata fascia oraria in colonne. Di solito, i turni di lavoro tipici per un cameriere in un ristorante sono due. Ad esempio, il primo turno potrebbe andare dalle 12.00 alle 16.00 e il secondo dalle 18.00 alle 22.00.<\/li>\n<li><strong>Specifica ruoli e numero<\/strong>: \u00e8 una buona pratica indicare il numero di lavoratori necessari per ogni fascia oraria e specificare i ruoli. Questa attenzione consente ai dipendenti di organizzarsi rapidamente per eventuali sostituzioni dell&#8217;ultimo momento o cambi di turno.<\/li>\n<li><strong>Note<\/strong>: includi una sezione riservata alle note e alle osservazioni. In questa sezione, puoi annotare eventuali modifiche ai turni di lavoro o qualsiasi novit\u00e0 che potrebbe influenzare l&#8217;organizzazione dei turni.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Creare uno schema in questo modo ti permette di avere a disposizione un <strong>modello chiaro sia per i dipendenti, sia per te, in modo da poter facilmente contabilizzare le ore lavorate<\/strong> da ciascun dipendente.<\/p>\n<p>Il calcolo delle ore \u00e8 una delle operazioni pi\u00f9 delicate, poich\u00e9 determina la retribuzione spettante, nonch\u00e9 i giorni di permesso e di ferie maturati.<\/p>\n<p>Come vedremo in dettaglio, tutte le operazioni di calcolo possono essere completamente automatizzate, evitando a te e ai lavoratori di perdere tempo nel calcolare le ore e i giorni lavorati.<\/p>\n<h2><strong>Turni spezzati: come funzionano<\/strong><\/h2>\n<p>Nell&#8217;ambito dell&#8217;organizzazione dei turni in un ristorante, spesso si utilizza l&#8217;orario di lavoro &#8220;spezzato&#8221;. Questa modalit\u00e0 <strong>prevede che il dipendente lavori in due momenti distinti della giornata<\/strong>, coprendo sia il turno di pranzo che quello di cena.<\/p>\n<p>\u00c8 innegabile che i turni spezzati siano spesso la ragione per cui il lavoro in questo settore \u00e8 considerato duro e stressante.<\/p>\n<p>La legge italiana e i <a href=\"https:\/\/www.federlavoro.org\/downloads\/34_ccnl-turismo-pubblici-esercizi-ristorazione-collettiva-e-commerciale-alberghi.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CCNL nell\u2019ambito della ristorazione e del turismo<\/a> ti permettono di richiedere ai dipendenti di lavorare in orari spezzati, ma \u00e8 importante conoscere e rispettare una serie di norme vigenti che <strong>garantiscono al lavoratore un adeguato periodo di riposo.<\/strong><\/p>\n<p>Ecco tutte le <strong>regole da conoscere<\/strong> per un&#8217;organizzazione ottimale del lavoro con turni spezzati:<\/p>\n<ul>\n<li>Un lavoratore a tempo pieno pu\u00f2 di norma lavorare 40 ore settimanali, con un limite massimo di 48 ore settimanali<\/li>\n<li>Hai la facolt\u00e0 di decidere come distribuire l&#8217;orario durante la settimana<\/li>\n<li>Gli orari di lavoro devono essere consultabili da tutti i dipendenti<\/li>\n<li>Puoi richiedere prestazioni lavorative straordinarie, ma un lavoratore non pu\u00f2 superare le 250 ore di straordinario durante l&#8217;anno<\/li>\n<li>Il regolamento aziendale deve stabilire aspetti come l&#8217;obbligo di reperibilit\u00e0, le rotazioni e la fruizione dei riposi<\/li>\n<li>Il lavoratore ha sempre diritto a un riposo settimanale che deve durare almeno 24 ore consecutive<\/li>\n<li>Tutti i lavoratori hanno diritto a almeno 11 ore di riposo ogni 24 ore.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dalle informazioni appena fornite, risulta evidente che puoi organizzare il lavoro anche in modo spezzato.<\/p>\n<p>Tuttavia, oltre a rispettare il limite delle ore massime lavorabili settimanalmente, \u00e8 importante informare tempestivamente i dipendenti sugli orari previsti e, soprattutto, <strong>organizzare i turni in modo tale che il dipendente usufruisca delle 11 ore di riposo previste per legge<\/strong> ogni 24 ore.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 significa, ad esempio, che se un cameriere termina il turno alle 24:00, non pu\u00f2 tornare al lavoro prima delle 11:00 del giorno successivo.<\/p>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestione-del-tempo\"\n    data-banner-id=\"171461\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestione del Tempo\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Semplifica la gestione dei turni di lavoro con Factorial<\/h4>\n            \n                            <p>Crea e assegna i turni in maniera personalizzata, invia notifiche e sincronizza le assenze al piano turni.<\/p>\n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.it\/richiedi-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Richiedi una demo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/23104600\/Group-427319502.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Quali sono gli strumenti utili per realizzare lo schema turni di lavoro ristorante<\/strong><\/h2>\n<p>La gestione dei turni in un ristorante \u00e8 fondamentale per garantire un ottimo servizio alla clientela.<\/p>\n<p>Una gestione inefficiente dei turni pu\u00f2 causare problemi non trascurabili, <strong>tra cui dipendenti stressati e insoddisfatti che potrebbero riversare la loro frustrazione sui clienti.<\/strong><\/p>\n<p>Ecco perch\u00e9 \u00e8 consigliabile utilizzare strumenti facili da usare, trasparenti e accessibili a tutti, in grado di organizzare al meglio la forza lavoro.<\/p>\n<p>Sconsigliamo l&#8217;uso di moduli cartacei per la registrazione dei turni di lavoro, poich\u00e9 risultano poco pratici.<\/p>\n<p>La soluzione migliore \u00e8 utilizzare uno dei seguenti strumenti:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Modelli e fogli di calcolo in Excel:<\/strong> organizza i turni su un foglio di Excel, condividendolo e aggiornandolo quando necessario. I fogli di Excel non solo possono essere consultati anche dallo smartphone, ma semplificano anche il calcolo delle ore lavorate.<\/li>\n<li><strong>App e software HR:<\/strong> ancora meglio, puoi valutare l&#8217;uso di software specifici e applicazioni HR appositamente progettati per l&#8217;organizzazione dei turni di lavoro. Questi strumenti semplificano notevolmente il lavoro. Puoi facilmente creare e condividere i turni, evitare sovrapposizioni, registrare gli orari, tenere traccia delle ore lavorate, apportare modifiche e inviare comunicazioni in tempo reale.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Vantaggi nell\u2019utilizzo di un software HR<\/strong><\/h2>\n<p>Perch\u00e9 dovresti organizzare i turni del tuo ristorante utilizzando un software HR? I vantaggi sono notevoli e siamo sicuri che una volta <strong>trovato e scelto il giusto software non riuscirai pi\u00f9 a farne a meno.<\/strong><\/p>\n<p>Vediamo quali <strong>vantaggi<\/strong> ti garantisce oggi l&#8217;implementazione di un software e un&#8217;app HR:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tutto in un unico posto:<\/strong> utilizzare un software HR innovativo e completo ti permette di gestire tutto con un&#8217;unica applicazione. I turni di lavoro, ma anche le buste paga, le spese aziendali, le richieste di ferie e permessi, i processi di onboarding e formazione e molto altro ancora.<\/li>\n<li><strong>Trasparenza:<\/strong> la possibilit\u00e0 di condividere i turni di lavoro e consentire a tutti di verificarli aumenta la trasparenza in azienda, evitando favoritismi e prevenendo malumori.<\/li>\n<li><strong>Risparmio di tempo e costi:<\/strong> gestire le risorse umane con un applicativo significa non dover pi\u00f9 perdere tempo nel conteggiare le ore lavorate, il numero di ferie maturate, fruite e residue. Eviti cos\u00ec tante operazioni manuali e ripetitive, risparmiando tempo prezioso che puoi dedicare ad attivit\u00e0 davvero utili per il successo del tuo ristorante.<\/li>\n<li><strong>Raccolta e analisi dei dati:<\/strong> un altro aspetto fondamentale da considerare \u00e8 la capacit\u00e0 dei software di acquisire dati e utilizzarli per elaborare report utili a ottenere una panoramica sull&#8217;andamento del ristorante e dell&#8217;organizzazione in generale. La possibilit\u00e0 di <strong>elaborare report sulle prestazioni dei dipendenti<\/strong>, sul fatturato, sulle ore di lavoro e cos\u00ec via pu\u00f2 aiutarti a prendere importanti decisioni strategiche per il futuro dell&#8217;attivit\u00e0.<\/li>\n<li><strong>Controllo in tempo reale:<\/strong> a differenza di altri strumenti che potresti considerare per la gestione dei turni di lavoro e dell&#8217;azienda, un software HR ti consente di accedere ai dati in tempo reale. Ci\u00f2 significa che <strong>puoi intervenire tempestivamente in base alle necessit\u00e0<\/strong>, facilitando la comunicazione, raccogliendo feedback e apportando modifiche ai turni di lavoro e molto altro ancora.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Utilizza Factorial per gestire i turni di lavoro nel tuo ristorante<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Factorial<\/strong> \u00e8 il <a href=\"https:\/\/factorial.it\/gestione-turni\">software turni di lavoro<\/a> ideale per organizzare i turni in ristoranti,\u00a0pub, bar e qualsiasi altra attivit\u00e0 operante nel settore.<\/p>\n<p>Il software, <strong>disponibile anche in versione mobile<\/strong>, \u00e8 stato sviluppato per rispondere alle reali esigenze delle attivit\u00e0 commerciali e professionali, che oggi si impegnano nella digitalizzazione e nell&#8217;automazione dei processi legati alla gestione delle risorse umane.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/factorial.it\/richiedi-demo\">Richiedi una consulenza gratuita<\/a> per scoprire come ottimizzare la gestione dei turni in azienda. Factorial ti permette di creare un calendario e condividerlo con i dipendenti.<\/p>\n<p>Puoi facilmente:<\/p>\n<ul>\n<li>Pianificare i turni settimanali e mensili<\/li>\n<li>Creare turni personalizzati in base alla posizione lavorativa dei dipendenti<\/li>\n<li>Indicare gli orari di inizio e fine turno<\/li>\n<li>Assegnare i turni ai dipendenti<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Il software ti offre una gestione completa dei turni di lavoro.<\/strong> Non solo risparmierai numerose ore di lavoro ogni mese, ma non dovrai pi\u00f9 affrontare problemi come sovrapposizioni di turni o mancanza di personale.<\/p>\n<p>Inoltre, grazie ai numerosi filtri disponibili nell&#8217;applicazione, potrai eseguire operazioni come:<\/p>\n<ul>\n<li>Filtrare i dipendenti per posizione lavorativa<\/li>\n<li>Verificare chi \u00e8 in ferie o in permesso<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ma le funzionalit\u00e0 di Factorial non si fermano qui. Come accennato, Factorial \u00e8 un software &#8220;all-in-one&#8221; che ti consente di automatizzare e digitalizzare non solo i turni di lavoro, ma anche molti altri processi, risparmiando ulteriore tempo ed migliorando l&#8217;efficienza aziendale.<\/p>\n<p>Scopri tutte le altre funzionalit\u00e0 di Factorial, tra cui:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/factorial.it\/software-rilevazione-presenze\">Rilevazione delle presenze<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/factorial.it\/performance-management\">Strumenti di performance management<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/factorial.it\/software-ferie-e-assenze\">Gestione delle ferie e dei permessi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/factorial.it\/software-gestione-delle-spese\">Software gestione spese aziendali<\/a><\/li>\n<li>E molto altro ancora<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Gestione turni ristorante: le conclusioni<\/strong><\/h2>\n<p>Il settore della ristorazione riveste un ruolo fondamentale nell&#8217;economia italiana. Come titolare, affronti quotidianamente numerose sfide, dalla necessit\u00e0 di garantire un servizio di qualit\u00e0 alla <strong>gestione efficiente dei costi<\/strong>.<\/p>\n<p>Tutto ci\u00f2 si unisce alla continua sfida di trovare personale disponibile e qualificato.<\/p>\n<p>Fortunatamente, <strong>Factorial ti offre le soluzioni necessarie per affrontare le sfide quotidiane<\/strong> del settore, semplificandoti la gestione delle risorse umane nel tuo ristorante.<\/p>\n<p>Scopri subito tutte le funzionalit\u00e0 del software pensate per selezionare, organizzare e valorizzare la forza lavoro!<br \/>\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-5431bd19-7578-4437-a248-44432afdfd81\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-5431bd19-7578-4437-a248-44432afdfd81\" class=\"hs-cta-node hs-cta-5431bd19-7578-4437-a248-44432afdfd81\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><\/span><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\ud83d\udc49<\/span> <b>Chiedi una\u00a0<\/b><a href=\"https:\/\/factorial.it\/richiedi-demo\"><b>demo gratuita<\/b><\/a><b>\u00a0e scopri tutte le funzionalit\u00e0 e i vantaggi che un software come Factorial pu\u00f2 portare alla tua azienda.<\/b><\/p>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestione-del-tempo\"\n    data-banner-id=\"170646\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestione del Tempo\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Digitalizza al 100% la gestione aziendale in pochi semplici passi con Factorial<\/h4>\n            \n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.it\/richiedi-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Richiedi una demo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image no-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/app\/plugins\/factorial-utilities\/assets\/images\/banners\/inline\/backgrounds\/default_image.svg\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ogni settore ha le sue esigenze specifiche quando si tratta di processi delle risorse umane e il settore alberghiero e della ristorazione non fa eccezione. Hotel, ristoranti e organizzatori di eventi hanno bisogno di un sistema per la gestione dei turni e il controllo orario. In particolare \u00e8 necessario capire come eseguire uno schema turni<a href=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\" class=\"read-more\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":177,"featured_media":104012,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[486],"tags":[],"class_list":["post-21429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestione-tempo"],"acf":{"topics":"time"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.5 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Schema turni di lavoro ristorante: guida completa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Realizzare uno schema turni di lavoro per ristorante significa organizzare il tempo e il lavoro dei dipendenti in modo efficiente.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Schema turni di lavoro ristorante: come va fatto e perch\u00e8 conviene digitalizzarlo con un software\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Realizzare uno schema turni di lavoro per ristorante significa organizzare il tempo e il lavoro dei dipendenti in modo efficiente.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Factorial\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-22T12:00:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-26T16:57:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/factorial.it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/22155720\/schema-turni-di-lavoro-ristorante.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1112\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matteo Pizzinato\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@factorialapp\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@factorialapp\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matteo Pizzinato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\"},\"author\":{\"name\":\"Matteo Pizzinato\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/person\/1180d7733740cb8cf97cac38b0906047\"},\"headline\":\"Schema turni di lavoro ristorante: come va fatto e perch\u00e8 conviene digitalizzarlo con un software\",\"datePublished\":\"2023-05-22T12:00:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-26T16:57:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\"},\"wordCount\":2010,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Gestione del Tempo\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\",\"url\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\",\"name\":\"Schema turni di lavoro ristorante: guida completa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-05-22T12:00:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-26T16:57:22+00:00\",\"description\":\"Realizzare uno schema turni di lavoro per ristorante significa organizzare il tempo e il lavoro dei dipendenti in modo efficiente.\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/\",\"name\":\"Factorial\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"All-in-one business management software - Factorial\",\"url\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/factorial.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/factorial.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png\",\"width\":946,\"height\":880,\"caption\":\"All-in-one business management software - Factorial\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/\",\"https:\/\/twitter.com\/factorialapp\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/factorialhr\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@factorialmedia\",\"https:\/\/www.instagram.com\/factorial\/#\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/person\/1180d7733740cb8cf97cac38b0906047\",\"name\":\"Matteo Pizzinato\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c38c36b717164567fa01c66c8e37154?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c38c36b717164567fa01c66c8e37154?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Matteo Pizzinato\"},\"description\":\"Content Marketer e copywriter specializzato nella scrittura creativa e nella creazione di contenuti SEO con esperienze sia in multinazionali che start-up tech. Poliglotta, amante dei viaggi, del cibo, del buon vino e di tutto ci\u00f2 che valga la pena di essere raccontato.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/matteo-pizzinato\/\"],\"url\":\"https:\/\/factorial.it\/blog\/author\/matteo-pizzinato\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Schema turni di lavoro ristorante: guida completa","description":"Realizzare uno schema turni di lavoro per ristorante significa organizzare il tempo e il lavoro dei dipendenti in modo efficiente.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Schema turni di lavoro ristorante: come va fatto e perch\u00e8 conviene digitalizzarlo con un software","og_description":"Realizzare uno schema turni di lavoro per ristorante significa organizzare il tempo e il lavoro dei dipendenti in modo efficiente.","og_url":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/","og_site_name":"Factorial","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/","article_published_time":"2023-05-22T12:00:08+00:00","article_modified_time":"2026-02-26T16:57:22+00:00","og_image":[{"width":1112,"height":536,"url":"https:\/\/factorial.it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/22155720\/schema-turni-di-lavoro-ristorante.png","type":"image\/png"}],"author":"Matteo Pizzinato","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@factorialapp","twitter_site":"@factorialapp","twitter_misc":{"Written by":"Matteo Pizzinato","Est. reading time":"11 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/"},"author":{"name":"Matteo Pizzinato","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/person\/1180d7733740cb8cf97cac38b0906047"},"headline":"Schema turni di lavoro ristorante: come va fatto e perch\u00e8 conviene digitalizzarlo con un software","datePublished":"2023-05-22T12:00:08+00:00","dateModified":"2026-02-26T16:57:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/"},"wordCount":2010,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#organization"},"articleSection":["Gestione del Tempo"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/","url":"https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/","name":"Schema turni di lavoro ristorante: guida completa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2023-05-22T12:00:08+00:00","dateModified":"2026-02-26T16:57:22+00:00","description":"Realizzare uno schema turni di lavoro per ristorante significa organizzare il tempo e il lavoro dei dipendenti in modo efficiente.","inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/factorial.it\/blog\/gestione-turni-ristorazione\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/factorial.it\/blog\/","name":"Factorial","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/factorial.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#organization","name":"All-in-one business management software - Factorial","url":"https:\/\/factorial.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/factorial.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png","contentUrl":"https:\/\/factorial.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png","width":946,"height":880,"caption":"All-in-one business management software - Factorial"},"image":{"@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/","https:\/\/twitter.com\/factorialapp","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/factorialhr","https:\/\/www.youtube.com\/@factorialmedia","https:\/\/www.instagram.com\/factorial\/#"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/person\/1180d7733740cb8cf97cac38b0906047","name":"Matteo Pizzinato","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/factorial.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c38c36b717164567fa01c66c8e37154?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c38c36b717164567fa01c66c8e37154?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Matteo Pizzinato"},"description":"Content Marketer e copywriter specializzato nella scrittura creativa e nella creazione di contenuti SEO con esperienze sia in multinazionali che start-up tech. Poliglotta, amante dei viaggi, del cibo, del buon vino e di tutto ci\u00f2 che valga la pena di essere raccontato.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/matteo-pizzinato\/"],"url":"https:\/\/factorial.it\/blog\/author\/matteo-pizzinato\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21429"}],"collection":[{"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/177"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21429"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182172,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21429\/revisions\/182172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}